おすすめ

鶏白レバーの炙り
ギリギリの火加減を見極めて、レバ刺し風味でご提供。ぜひ一度お試しください。
赤鶏のタタキ
コク深い赤鶏の、鶏刺しに近いタタキです。
あつあつ豆腐ステーキ
陶板の上でバター焼きした一枚豆腐。お好みでカリカリ仕上げも可能です。
日替わりサラダ
たっぷり野菜にドレッシングといろいろトッピング。
ポテトサラダ
毎日手作り。野菜サラダも添えられたお得なひと皿です。
イカうにカニみそあえ
酒のつまみとしてはもちろん、どなたにもお勧めできる日本の和。是非！

焼き物

焼じゃが
ほくほくジャガイモに、余熱でとろけたバターがからまって相性抜群です。
やきいも
黄金色のサツマイモを炭火でじっくりと。ご提供まで30分ほどいただきます。
焼ナス
水分たっぷり超ジューシー。炭火で茄子の香ばしさが倍増です。
とうもろこし
とにかく甘い。輪切りでのご提供です。
にんにくホイル焼き
大きなにんにく丸ごと一つをホイルで炭火蒸し焼きに。疲労回復間違いなし。
厚揚げ
ポン酢と削り節で。特に焼酎とよく合います。
やわらか炙り鶏のねぎかけ
柔らかく焼いた鶏もも肉に、たっぷりのネギをかけて。
炙りじゃこ天
じゃこ入りはんぺんを炭火であぶりました。
ネギマヨじゃこ天
炙りじゃこ天にたっぷりの刻みネギとマヨネーズ。至高の相性をどうぞ。

一品皿

冷しトマト
よく冷えたトマトをスライスしてご提供。
冷やっこ
あっさりの極み。昔からの一品。
さっぱりところ天
カロリーゼロ！のどごしと風味だけが何の心配もなく楽しめる一品。
たまごどうふ
まろやかな玉子風味のジャパニーズスムージー。きゅうりの小舟にわさびを乗せて。
青唐辛キュウ・梅キュウ・マヨキュウ
あっさりキュウリに合わせるのは、辛味か、梅肉か、マヨネーズか。
自家製ラッキョ
漬け汁のらっきょ酢も絶品。もちろん飲めます。
キムチ
辛みを抑えた白菜キムチ。苦手な方も大丈夫。
しそニンニク(ばりき)
紫蘇と漬け込んだ小粒ニンニク。臭いもほとんど残りません。
漬け物盛り合わせ
おつまみに。お口直しに。
2種の蒲鉾の板わさ
定番おつまみ。宇部産のかまぼこを二種類使用しています。
ホタルイカ醤油漬
醤油のしみたイカのわたが、酒の肴に最高です。
ピリ辛メンマねぎかけ
ごま油であえたピリ辛メンマ。酒のつまみとして隠れた鉄板。
シャキシャキバターコーン
コーンのバター醤油炒め。間違いのない旨さ。